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La Zona-C de ‘Bobotá’


Conoce nuevas propuestas de restaurantes en la zona de Chapinero en Bogotá, donde el estilo 'bobo' (Bohemio Burgués) toma cada vez más fuerza.

La generación de los ‘yuppies’ (Young urban professional) caracterizada por una marcada tendencia a valorar en exceso lo material, comprar carros de lujo y vestir siempre a la moda, parece estar quedándose atrás para darle paso a una generación más estilo ‘bobo’ (bourgeois bohemian), con salarios igualmente generosos, pero con un estilo de vida más descomplicado, preocupada por el medio ambiente, y que prefiere gastar en experiencias, antes que en algo material.

Este tipo de personalidad es la que hoy se percibe en Chapinero Alto, barrio que acoge a nuevos inversionistas que se la juegan por crear lugares con conceptos más allá de la comida.

La Zona-C (Chapinero), como quisimos llamarla, se está convirtiendo en uno de los sectores más “cool” de la ciudad, y para que la conozcan, Directo Bogotá y El Diario del Ocioso muestran algunas propuestas interesantes:

MESA FRANCA: Jueves de Salsa, Vinilo, y Cochinillo…

Carrera 6 # 55-09

Precio: $40.000 - $60.000 por persona

Restaurante Mesa Franca - Carrera 6 # 55-09 / Fotografia por Shadia Bayter

Cada día ofrece un plato especial, y su carta es ideal para compartir. Está ubicado en una casa antigua, lo cual ayuda a un ambiente chévere, que combinado con buena música, la hacen una excelente propuesta para ir con amigos. Todos los jueves un DJ mezcla salsa clásica en un tocadiscos, y su especial es el cochinillo (lechón con pocos días de nacido), sin duda uno de los mejores de Bogotá.

Recomendados: Tar-tare de tierra, pork belly, arroz encocado.

Tip: Importante reservar ya que el lugar no es tan grande.

El CHATO: Una experiencia internacional con ingredientes locales

Calle 65 # 3B-76

Precio: $45.000 - $65.000 por persona

Restaurante El Chato - Calle 65 # 3B-76 / Fotografia por Shadia Bayter

No es en vano que su chef haya trabajado en el, varias veces catalogado, mejor restaurante del mundo, Noma. La complejidad de sus platos y la creatividad con la que manejan los ingredientes dan como resultado un menú increíble que vale la pena probar en su totalidad.

Recomendados: Coctel Moscow Mule (el picante), los corazones de pollo, el tar-tare, la zopa de maíz, la ensalada de remolacha, y el postre de guanábana.

Tip: en el segundo piso se puede ver el movimiento de la cocina y su inigualable infraestructura.

CANTINA Y PUNTO: Ambiente 'cool' para un día de semana

Calle 66 # 4ª-33

Precio: $45.000 - $65.000 por persona

Restaurante Cantina y Punto - Calle 66 # 4ª-33 / Fotografia por Shadia Bayter

Hacía falta en Bogotá una propuesta de cocina mexicana moderna, que además ofreciera un ambiente cool, más allá de mariachis y rancheras. Este restaurante es perfecto para ese día de la semana que dan ganas de un ambiente prendido, sin tener que ir a una discoteca.

Recomendaciones: cóctel mezcalina, margarita jaguar, la enchilada verde, los tacos al pastor, el guacamole.

Tip: Si no tienes reserva debes llegar muy temprano para conseguir una mesa, aunque la barra está muy bien.

CAFÉ-BAR: Para cocteliar, picar, y faranduliar

Calle 65 # 4ª-76

Precio: $45.000 - $65.000 por persona

Restaurante Café Bar - Calle 65 # 4ª-76 // Fotografia por Shadia Bayter

Inspirado en el típico bistró francés, este restaurante se ha convertido rápidamente en uno de los lugares de moda en la capital. Con un menú conciso que puede variar a diario, debido a la frescura de sus ingredientes. Es una buena idea para ir a probar ricos cócteles, sea en una mesa, o en la barra.

Recomendados: cóctel de jengibre, croquetas de morcilla.

Tip: Es posible que te toque al lado algún famoso, trata de no parecer sorprendido.

RIN-RIN: Ron y son…

Carrera 4 # 58-32

Precios: $25.000 - $45.000 por persona

Bar Rin-Rin - Carrera 4 # 58-32 / Fotografia por Shadia Bayter

No es muy conocido que Colombia produce varios de los mejores rones del mundo, y esto se debe, en gran parte, a que la mayoría, por no decir el 100%, es exportado.

Fue una grata sorpresa encontrar que, en este pequeño y acogedor bar, el cóctel de la semana incluía Ron La Hechicera (en los primeros lugares de los ranking de mejores rones del mundo) a un buen precio y tamaño, acompañado de buena salsa y son cubano.

Recomendados: cóctel de la semana, tortilla española y chorizo ibérico.

Tip: Cuando escoges varias tapas, no las traen por separado, arman una tabla que se ve muy bien.

LA FAMA: Ensuciarse las manos con BBQ

Calle 65 BIS # 4-85

Precio: $30.000 - $50.000 por persona

Este lugar evoca la típica escena de domingo gringo al almuerzo donde los amigos se reúnen alrededor de una mesa de madera en el jardín, mientras se toman una cerveza y se comparten de un opulento festín.

Recomendados: las costillas, la mazorca dulce, las papas criollas con sour cream o crema agría, y la ensalada de la casa.

Tip: Solo abre de día. Venden cachuchas del restaurante que están muy bacanas.

ESTOS TAMBIÉN SON BUENOS:

GORDO: Hamburguesas - Cra. 4a #66-84,

CANOA : Sushi - Cra. 4a #66-78,

FUDO: Asiático - Cl. 65 #4a96

ORSO: Helados - Cl. 66 #4a8

VILLANOS EN BERMUDAS: Cocina de autor / Menú de degustación - Calle 56 #5-21

SALVO PATRIA: Cocina en horno de leña - Cl. 54a #4-13

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