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El huevo y una bacteria inesperada


FOTO: Tomado del Instagram de @world_record_egg

El huevo es un elemento esencial en la dieta de los colombianos. Sin embargo, no muchos saben que, según un estudio realizado en 2015 en la Pontificia Universidad Javeriana, el 9,4% de los huevos contienen una bacteria llamada Salmonella spp que puede causar una enfermedad alimentaria llamada Salmonelosis. ¿De qué se trata este elemento oculto en uno de los alimentos que más consumen los colombianos?

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