El frijol es más antioqueño que la bandeja paisa

El frijol, además, de ser un ingrediente clave a nivel cultural antioqueño y latinoamericano, es una fuente de proteína vegetal. En Colombia es uno de los alimentos más tradicionales, por lo general va acompañado de otros que pueden producir altas calorías. En esta nota periodística se presenta sus ventajas y desventajas desde una perspectiva nutricional.

 

 FOTO: Maria Paula Bernal

 

 

 

Vea esta nota sumada a los demás elementos de la Bandeja Paisa en nuestra primera temporada de Directo Bogotá Podcast haciendo clic ACÁ

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